飯田インターを降り、左に曲がり、北西の高台にひろがる山の中にある「ひこばえ」。
中には暖炉もあり心地よい。
メニュー
「特製味噌煮込みうどん」を注文
天ぷら、きのこ、もち、卵全てがはいっているとのこと。
天ぷらが小さいな。
味はしっかりとした印象。ごわついたうどんに濃厚な味噌のスープがマッチしている。
うどんは、硬めと柔らか目が選べる。
デフォルトは硬めとのこと。
自分は柔らかめの方が好きでした。
日曜日１２時半に行きましたが、たべていると激コミ（８組ほど待ち）になりました。
ひこばえ 切石/うどん
〒395-0151
長野県飯田市北方３０７５−１
